Los lípidos
Los lípidos son principios inmediatos orgánicos constituidos por carbono, hidrógeno y oxígeno, y en algunos casos también por fósforo (P) y nitrógeno (N). Los lípidos son insolubles en agua. Los lípidos tienen varias misiones en los seres vivos: actúan como reservas alimenticias y proporcionan aislamiento térmico y mecánico, son elementos estructurales que forman parte de las membranas celulares, actúan en reacciones bioquímicas, etc. | 
